PROGRAMMES 2024 2025
STAGES & JOURNÉES oenologiques
STAGES OENOLOGIE
Inscrivez vous dés aujourd’hui :
par simple mail ou par téléphone au 07 56 84 42 10
ou
OFFREZ CETTE FORMATION
Et recevez immédiatement votre chèque cadeau à imprimer
★★★
22 Mars 2025
La Méditerranée, les vins de Cerbère à Menton
par Paul Bonno Oenologue
★★★
PROGRAMME
10h00 – 11h00 : Les techniques de la dégustation
L’histoire de la vigne et du vin en France
Les 3 phases de la dégustation
Mécanisme de la dégustation
Initiation au vocabulaire du vin
–
11h00 – 12h30 : Connaissance du vin :
Les meilleurs conseils pour acheter son vin, constituer sa cave, conserver son vin
Le service du vin : La température de service, les verres, les accords mets et vins, …
–
12h30-14h30 : Déjeuner « Harmonie mets et vins »
–
14h30 – 17h30 : Les vins de Méditerranée
De Cerbère à Menton, les terroirs viticoles situés sous l’influence de la Méditerranée recèlent à la fois des grands classiques et des vins plus originaux, de la grande fraicheur et minéralité d’un blanc de Pic Saint Loup à la générosité suave d’un Banyuls.
Un très beau voyage entre garrigue et littoral, à découvrir sans modération !
Un très beau voyage entre garrigue et littoral, à découvrir sans modération !
Tarif :
89 € ou 100 € avec un coffret cadeau 3 bouteilles Château Labastidié Blanc Rosé Rouge
Réservation Obligatoire
★★★
5 Avril 2025
LA GRANDE DIVERSITÉ DES VINS DE GAILLAC
par Paul Bonno Oenologue
★★★
PROGRAMME
10h00 – 11h00 : Les techniques de la dégustation
Les 3 phases de la dégustation
Mécanisme de la dégustation
Initiation au vocabulaire du vin
–
11h00 – 12h30 : Connaissance du vin :
L’histoire de la vigne et du vin en France
Les meilleurs conseils pour acheter son vin, constituer sa cave, conserver son vin
Le service du vin : La température de service, les verres, les accords mets et vins, …
–
12h30-14h30 : Déjeuner « Harmonie mets et vins »
–
14h30 – 17h00 : La diversité des vins de Gaillac
L’appellation Gaillac est unique en France. Cette appellation se caractérise en effet par :
4 terroirs, 14 cépages, 10 méthodes de vinification.
Vous découvrirez, lors de ce cours d’oenologie, cette diversité durant la présentation.
Bien évidemment, cette formation oenologique sera illustrée par la dégustation de vins de Gaillac. Plaisir garanti !
Bien évidemment, cette formation oenologique sera illustrée par la dégustation de vins de Gaillac. Plaisir garanti !
Tarif :
89 € ou 100 € avec un coffret cadeau 3 bouteilles Château Labastidié Blanc Rosé Rouge
Réservation Obligatoire