PROGRAMMES 2024 2025
STAGES & JOURNÉES oenologiques
STAGES OENOLOGIE
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par simple mail ou par téléphone au 07 56 84 42 10
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Accès : Autoroute A 68 – Sortie 12 direction Florentin.
2km depuis la sortie d’autoroute.
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26 SEPTEMBRE 2026
VENDANGES A L’ANCIENNE
par Paul Bonno Oenologue
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PROGRAMME
10h00 – 12H30 : Vendanges à l’ancienne commentées
Venez vendanger comme antan dans nos vignes le Braucol rouge et le Loin de l’œil blanc,
sécateur et panier en mains, comporte, fouloir et pressoir comme à l’époque, foulage aux
pieds pour les amateurs…Plaisir garanti !
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12h30-14h30 : Déjeuner « Harmonie mets et vins »
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14H30 – 17H30 : Les techniques de la dégustation
L’histoire de la vigne et du vin
Les 3 phases de la dégustation
Mécanisme de la dégustation
Initiation au vocabulaire du vin
Connaissance du vin :
Les meilleurs conseils pour acheter son vin, constituer sa cave,
conserver son vin.
Le service du vin : La température de service, les verres, les accords
mets et vins …
Tarif :
89 € ou 100 €
avec un coffret cadeau 3 bouteilles Château Labastidié Blanc Rosé Rouge